Nappies en Tatties zijn de Schotse namen voor Rapen en
Aardappelen (Nappies worden ook wel Neeps genoemd). Deze groenten worden
vaak gegeten met Haggis bij een Burns Supper rond 25 januari. (Burns was een
geliefde Schotse poezie schrijver die ook een verboden Schots volkslied
schreef (Scots Wha Hae; zie het youtube filmpje hierboven).
Heksen hebben over het algemeen iets met Schotland. Of het nou het mysterieuze landschap is, de ongerepte natuur, de mentaliteit van de bewoners, de kastelen, de geheimzinnigheid rond elfen en feeën op de landgoederen. Geen idee. Maar het is er goed vertoeven in ieder geval.
Maar goed, 25 januari of niet, ik had zin in een lekkere, warme, herfstachtige groenteschotel, dus ik maakte dat gewoon afgelopen zondag. Zonder haggis dan ☺. Dit is ook een heerlijk gerecht dat je kunt maken voor Samhain, oftwel Halloween.
Een lekkere pompoenovenschotel, en wortel, rapen en aardappelen zijn daar heerlijk bij.
Maar goed, 25 januari of niet, ik had zin in een lekkere, warme, herfstachtige groenteschotel, dus ik maakte dat gewoon afgelopen zondag. Zonder haggis dan ☺. Dit is ook een heerlijk gerecht dat je kunt maken voor Samhain, oftwel Halloween.
Een lekkere pompoenovenschotel, en wortel, rapen en aardappelen zijn daar heerlijk bij.
Eerst alles in reepjes of blokjes snijden. Daarna in een ovenvaste schaal doen, eieren, room en kruiden/specerijen erbij en MJAM!
Wat heb je nodig:
ca. 800 gr pompoen, wortel, raap en zoete aardappelen in reepjes of blokjes dus.
4 eieren
ca. 200 gr kastantje champignons
1 ui
300 ml zure room
een 1/2 tl gedroogde tijm
een 1/2 tl nootmuskaat
een 1/2 tl ketoember
een tl gedroogde rozemarijn
1-2 tl Herbamare naar smaak
2 el olijfolie of kokosolie
Hoe maak je het precies:
Zet de oven op 180ºC
Verhit de olie in een pan.
Bak de Nappies, Tatties, wortelen en pompoenen erin.
Als de groenten zachter zijn (zodat je erin kunt prikken met een vork), doe je de ui en champignons erbij.
Kluts ondertussen de eieren onder de room door en voeg de
kruiden en specerijen toe.
Leg de groenten in een ingevette ovenschotel, schenk het room-ei mengsel erover en zet 40-45 min in de oven. Helaas geen foto van het eindresultaat....
Lekkerrrrrrr in de maanden met de R erin!
Leg de groenten in een ingevette ovenschotel, schenk het room-ei mengsel erover en zet 40-45 min in de oven. Helaas geen foto van het eindresultaat....
Lekkerrrrrrr in de maanden met de R erin!
Scots Wha Hae!
Blessed be,
Vivian Dassen
Sheavida
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Opmerking: Alleen leden van deze blog kunnen een reactie posten.